香格里拉酒店管理实务系列讲座正式开班

　　3月3日下午，由我院酒店与俱乐部管理系主办的香格里拉酒店管理实务系列讲座在学院办公楼讲学厅拉开帷幕。香格里拉酒店管理集团培训中心主任郑明君女士、我院酒店与俱乐部管理系负责人饶勇老师与我院08级38名同学一起参加了首次课程——由瑞士学成归来的Faye.H老师主讲的《酒水知识与调酒师的素质要求》讲座。
　　从本学期开始，以后每个学年的二学期，香格里拉酒店管理集团培训中心都将为我院本科生开设酒店管理实务选修课程，课程内容包括前厅管理、餐饮管理、烹饪厨艺与财务管理实务等八个章节，授课教师为来自香格里拉酒店管理集团的资深讲师，所有教师都有在国际知名酒店担任驻店总经理或业务部门总监以上的任职经历，并采用全英文授课方式。此外，为增强同学们对中外酒店管理风格的比较和研究，我院还将聘请知名酒店的总经理讲授酒店战略管理实务。
　　总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚太地区的先驱型豪华酒店集团，也是公认的全球最佳酒店控股及管理公司之一。历经40年的发展，集团现已拥有71家酒店及度假酒店，经营范围遍及亚太地区、北美和中东，共有客房30,000间。此外，在奥地利、加拿大、中国大陆、印度、澳门、菲律、卡塔尔、土耳其及英国还有多家酒店正在兴建之中。香格里拉酒店管理培训中心是集团总部的直属机构，负责集团所有成员酒店的中高级管理与技能型人才培训，从2008年开始中心正式迁址并落户于我校珠海校区。