走出课堂、走进田野 | 2022级本科生《接待原理》课程实地考察
实践是检验真理的唯一标准。2023年11月18日，中山大学旅游学院2022级本科生与授课老师黎耀奇教授、钟淑如副教授一同前往“中山大学-广州普昕酒店有限公司本科实习教学基地”实地考察学习，沿途考察了广州港头古村项目、美爵酒店、华轩里酒店等接待业态。
本次调研围绕《接待原理》课程展开，通过现场考察和座谈交流的方式，深入了解乡村振兴与文旅融合的发展模式和现代酒店管理的实际运作模式。
港头古村：乡村振兴与文旅发展的现场探索
港头古村是广东恒健投资控股公司广东美丽乡村振兴发展产业投资基金储备项目之一，项目是以“设计改变乡村、艺术修复乡村、文化引领乡村、产业振兴乡村”为目标，结合岭南特色文化，打造出的文创艺术、自然教育、精品民宿、数字农业、餐饮娱乐等多元业态的乡创综合体。
清晨，师生一行来到广州花都港头古村，在项目负责人的带领下，依次参观了港头古村的古街道、致力于还原中国院落文化的亦庐精品酒店、以及古村落中的千亩稻田、采摘园和垂钓场。
普昕酒店有限公司董事总经理万思维先生与我院师生展开了深入的讨论。万思维先生详细介绍了港头古村项目的发展背景与运营模式，与我院师生探讨了分时度假模式在酒店经营中的优势，分享了自身在旅游业地从业经历和宝贵经验——作为旅游业从业者，对旅游的情怀、过硬的能力与独到的眼光，三者缺一不可。
课堂延伸至田野，学子立足于实践。通过此次深入港头古村考察，同学们更为直观地了解了港头古村乡村振兴与文旅融合发展的新业态，并在座谈交流中学习到分时度假这一前沿酒店经营模式，收获颇丰。
广州华轩美爵酒店：现代服务与管理的高峰
11月18日下午，师生一行转战以高品质服务而著称地广州华轩美爵酒店参观考察。酒店工作人员带领同学们参观了酒店客房、餐厅等场所，并深入浅出地介绍了酒店的运营模式、服务标准和可持续发展计划。
通过在华轩美爵酒店地实地参观和交流，大家全面了解了酒店行业的多个方面，也对客户服务、数字化技术等在酒店业的领先应用和酒店业的运作流程有了更为具体的认识。
此次参观考察是学校大力推动学科交叉和实践结合的有益实践，旨在拓展学院同学们的学术视野，也为将来的专业发展提供有力支持。希望同学们能以这次难得的实地考察为契机，持续拓宽眼界，为未来的学术和职业生涯积累更多宝贵经验。
