旅游学院新生文旅研学 | 广州文华东方酒店：酒店品牌文化营造的创新与坚守

5月21日，中山大学旅游学院2023级22位本科生在辅导员陈奕滨老师，酒店管理系兰俊棒副教授，钟淑如副教授的带领下，来到广州市文华东方酒店，展开了一场顶级酒店品牌文化定位与营造的研学之旅。

图源：广州文化东方酒店官网

下午两点半，旅游酒店师生一行到达文华酒店，酒店人才与文化总监王晓丽女士及其同事一早等候在酒店门口，欢迎我们的到访。在他们的带领下，研学队伍首先从负二层的员工通道进入了酒店内部区域。王晓丽总监从员工培训、工作和发展的全新视角，给我们讲解了酒店如何从员工内部做起，营造良好的企业品牌文化。从员工通道两边的墙壁背景由员工自己完成的涂鸦作品，到员工区的工衣房，培训室，欢迎室，文化墙空间，以及每月优秀员工照片展示和曾来访酒店的国内外名人的照片与好评。每一个细节，都让同学们初步感受到了文华酒店年轻化且富有活力的企业文化，以及对员工无微不至的关怀。

接着，师生们来到酒店专门为中山大学师生的研学之旅所精心布置的欢迎室，王晓丽总监首先对师生一行表示热烈欢迎后，并简单介绍了参观学习的整体流程，并首先邀请了酒店总经理，来自德国的Eric先生为学生分享他的职业历程。Eric以幽默的口吻向师生们讲述了自己的职业抉择经历以及与广州文华酒店的结缘，他认为年轻人应该多做尝试，鼓励同学们追求跨国际多元化的工作经历，并用心回答了在场师生的问题，让在场的同学们都备受感到和鼓舞。

酒店人才与文化总监王晓丽女士介绍活动

酒店总经理Eric分享职业经历

接下来，酒店质量和可持续发展总监桑安娜女士，也是旅游学院23届MTA毕业生，向在场的师生分享了酒店在可持续发展上的最佳实践案例，包括将塑料瓶装水等容器换成玻璃容器，只向提出要求的住客提供每日被单换洗服务，与特定农户合作以生产符合酒店要求的有机食材，酒店灰水管理等。对于这个新的酒店管理话题，同学们不禁疑惑：酒店为可持续发展所做的改变不仅短期内带来不了什么收益，还会增加酒店的运营成本，那么酒店为什么还是要这么做呢？陈奕滨老师和桑安娜学姐给大家进行了延伸的解释：一方面，客人通过酒店在可持续发展上的行动，会受到教育并逐渐从内心认同这种理念，进而认可酒店文化，成为酒店忠实的顾客，并与其它酒店产生区隔；另一方面，通过逐步的系统的可持续发展改造，酒店也确实可以通过可持续行为来减少浪费，节约成本，并让顾客愿意为负责人的环境行为支付费用，从而保证酒店的运营效益。

酒店质量和可持续发展总监桑安娜

此后，人才与文化副总监刘淼玥向我们介绍了酒店的发展历程，定位，在世界的分布，酒店品牌的几大特色，以及广州文化东方酒店的相关设施和服务，并回答了同学关于酒店与地方文化融入，酒店客群画像等问题，特别是介绍完酒店的米其林二星餐厅，酒店的亲子套房和水疗设施后，同学们都迫不及待想开始实地参观了！

在刘淼玥副总监的带领下，师生一行开始了对酒店的设施的全面参观。首先前往的是行政套房，客房整体呈较温馨的暗色调，设计较为考究，特别是用料，格局以及迷你吧的设计，都非常讲究，给人很强的视觉冲击。紧接着，一行人参观了酒店最受欢迎的亲子房。虽然房型大小与行政套房是一样的，但是风格与先前大为迥异，不仅颜色上五彩斑斓符合童趣，还添置了可供孩子游玩的上下床、小转盘以及和小王子等IP联名的洗漱用品。不仅如此，房间也融入了广州文华东方酒店自己的吉祥物要素，并提供可以让小朋友带走的玩偶，让住客喜欢上酒店的一点一滴。同学们纷纷表达了对亲子房的喜爱。

最受欢迎的特色亲子房

之后，一行人前往参观酒店特色的娱乐项目--水疗和健身设施。一进门是一个回音空间，站在正中间，听到的各类声音悠扬清澈，让人的内心一下子就平静了下来，四周特色的香薰则营造了一个非常舒适的味觉环境。水疗场所的设计颇具特色，每一个水疗室由圆柱型长帘分隔开，营造独立空间，十分具有静谧氛围，同学们一下就明白了为什么文华东方酒店的水疗会在业内享誉盛名。健身房设施齐全，还有与健身机构合作的私教课开展。25米的天台恒温泳池和舒适的按摩池，作为健身设施必不可少的补充，也吸引了不少客人前来休息放松。

学生体验水疗中心的回音室

最后，旅游学院师生一行还参观了酒店一楼的面包房和前厅，并与酒店管理人员在酒店门口处合影留念，为广州文华酒店之旅划上一个圆满的句号。

合影留念

学生感悟
 

对于本次酒店之旅，同学们纷纷表示收获颇丰。下面是部分同学的感悟：

2023级本科生 郑玉萱 ：

这次参观广州文华东方酒店让我学到了很多。首先是酒店运营是一件十分有趣的事情，在这个过程中需要大量地和人打交道，同时也可以认识许多不同的人。其次，每个酒店的背后都有其深刻的企业文化。酒店业更是一个“以人为本”的行业。酒店管理不仅要重视顾客体验，更要加强员工管理，丰富员工的职业成长路径，使员工和企业共同成长。

2023级本科生 林康晟：

参观广州文华东方酒店的旅行让我印象颇为深刻，全程最高光的地方莫过于GM的全英交流，和总经理的交流让我意识到保持沟通才是一个团队不断前行的法宝。对细节精益求精的追求以及对环保理念不懈地贯彻同样展示了MO和其他酒店所不一样的地方——奢华往往体现在细节上！

2023级本科生 袁艺嘉：

这次去到了文华东方酒店参观，有幸听到了酒店的总经理Eric的酒店从业经历分享，我们的MTA师姐Anna关于文华东方酒店关于可持续发展的贡献等等。此外，我们还参观了双人套房，亲子套房，spa中心和健身房等等。这次经历不仅改变了我对酒店从业者的刻板看法，让我明白了当把握住每一次工作中grow up的机遇而非只在乎薪资；而且让我深切体会到了文华东方酒店对于服务的态度，见识了真正的服务精神。