荐读 | 《中国酒店高质量发展案例研究》

本书围绕“中国酒店高质量发展”这一主题，采用案例研究的方法，深入剖析了酒店业在动态能力提升与盈利模式优化两大核心领域的实践探索与理论创新。全书结构清晰，主体分为两大部分，包括动态能力研究和盈利模式讨论。

技术路线图

第一部分：酒店构建动态能力案例，以动态能力理论为框架，通过五个典型案例，展现了酒店在不同情境下如何灵活应对制度环境变迁、客户需求变化及合作伙伴关系调整等挑战，实现组织变革与持续发展。从东莞美思威尔顿酒店的制度环境适应性变革，到白天鹅宾馆的数据中台建设解决前后台脱节问题，再到碧水湾酒店师徒制烙印效应下的操作常规更新，每个案例都深刻揭示了动态能力在酒店转型升级中的关键作用。此部分案例遵循由内向外的逻辑，聚焦于动态能力与操作常规、价值共创、企业惯例的互动关系，为酒店业提供了丰富的实践样本与理论启示。

第二部分：酒店改善盈利模式案例，则聚焦于酒店盈利模式的创新与优化。通过多案例对比分析，本书探讨了富力君悦凯菲厅的收益管理策略、东呈国际集团的供应链盈利模式、粤海国际酒店集团的战略性采购优化等案例，展示了酒店如何通过精细化管理、供应链整合及成本控制等手段提升盈利能力。此部分案例按照由内部运营优化到外部合作拓展的逻辑展开，全面覆盖了收益管理、供应链管理及盈利模式创新等多个关键领域。

在深入探讨了中国酒店业高质量发展的多个维度后，本书最后一章作为内容总结，旨在系统梳理主要结论、理论贡献、实践启示，并反思存在的不足与未来展望。

本书的所选择的论文遵循了案例研究的一般原则和方法，每篇文献都包含了背景介绍、问题分析、解决方案、结果评估、启示总结等部分，既有理论支撑，又有实践应用，适合作为酒店管理专业的教材或参考书，也适合作为酒店业从业者或研究者的学习资料。本书的特色在于选取了具有典型性和创新性的案例，展示了中国酒店业在组织变革和服务创新方面的多样性和复杂性，以及其对中国酒店业高质量发展的重要意义。