文华东方酒店（Mandarin Oriental）案例讲座圆满举办

　　6月11日上午9时许，广州文华东方酒店驻店总经理陶咏诗女士到访我院，并应邀为酒俱系师生做文华东方酒店案例专题讲座。作为近五十年来全球最成功的奢华酒店品牌，Mandarin Oriental在香港、伦敦、巴黎、纽约、东京、上海等国际大都市运营管理近五十家超一流酒店，其中位于天河太古汇的广州文华东方酒店是其在内地的第3家酒店，开业仅3年就已名列TripAdvisor和“到到”等专业网站的广州地区酒店声誉榜首位。
 

 
　　陶女士1988年加入Mandarin Oriental澳门酒店，迄今已在文华东方酒店集团工作27年，拥有非常丰富的管理经验和跨越多个层级的职业阅历。本次讲座，她为同学们带来了精心选择的三个亲历案例。
　　首先，陶女士讲述了在澳门酒店负责销售时，历经周折、最终拿下INSEAD大客户的营销案例，展现了酒店职业人真实的工作状态和挑战，并对同学们提出两点忠告——凡事提前做好功课、以及不要过度承诺。然后，陶女士分享了任职香港怡东酒店执行总经理时应对2003年非典危机的管理案例。面对全行业性的严峻挑战，她率领文华东方团队积极应对，采取了停止使用部分楼层以降低水电耗费、改自助餐为散点、每天向住客发布健康资讯、利用淡季积极开展内部培训等多种措施，充分展示了高水平的酒店管理者所应具有的前瞻性、灵活性和危机决策能力。最后，陶女士分享了如何用3年时间打造出广州最佳奢华酒店的全过程，再次强调了团队协作精神的重要性。在互动问答环节，陶女士就同学们提出的“Mandarin Oriental的扩张策略是否过于保守”等问题一一作答，对同学们的职业发展提出了很多有价值的建议，并盛邀中大学子们到广州文华东方酒店学习参访。

 
　　本次案例讲座是酒店管理案例教学课程的一部分，同时也是我系开启与全球顶尖奢华酒店业合作的重要举措。讲座结束后，张朝枝副院长、酒俱系主任饶勇老师与陶女士一行就实习和实践教学等方面的合作前景进行了深入探讨。